Ricette d’Italia: Panna cotta

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Dolce economico, facile da preparare e gustosissimo. La panna cotta è un dessert tipico della cucina piemontese, ideale per concludere una cena estiva o per qualsiasi altra golosa occasione, una tentazione irresistibile da arricchire con caramello o una salsa al cioccolato o ai frutti di bosco.

Vi proponiamo la ricetta proposta da dolciricette.org:

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti (x 6 persone):

500 ml. Panna

200 ml. Latte

40 gr. Zucchero

12 gr. fogli Gelatina

1 bustina di Vanillina

 Preparazione:

  1. Metti i fogli di gelatina ad ammorbidire in acqua fredda per 10 minuti.
  2. Fai scaldare il latte in un pentolino a fuoco basso senza farlo bollire.
  3. Togli il latte dal fuoco, immergi i fogli di gelatina strizzati e mescola per farli sciogliere bene.
  4. Versa la panna in un pentolino con lo zucchero e la vanillina e, a fiamma moderata, mescola fino ad ebollizione.
  5. Togli il pentolino dal fuoco e unisci il latte con la gelatina amalgamando bene gli ingredienti.
  6. Versa il composto in quattro stampini bagnati e sgocciolati, fai raffreddare a temperatura ambiente e mettili in frigo per almeno due ore.
I CONSIGLI DI dolciricette.org:

Per sformare facilmente, immergi per trenta secondi ogni stampino in acqua bollente.

Se sei intollerante al latte, prova ad usare il latte e la panna di soia.

Con la Panna Cotta puoi servire un Moscato D.o.C. o uno spumante italiano Metodo Classico.

 

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Due mie passioni si incontrano qualche tempo fa, quella per la scrittura e quella per il mio paese, nasce così il Blog del Made in Italy. E come si potrebbe non amare l'Italia? [...] Io credo che ogni uomo abbia due patrie; l’una è la sua personale, più vicina, e l’altra: l'Italia (Henryk Sienkiewicz)

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